笹蒲鉾

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■■■杜の都の美味いもの■■■

■■笹蒲鉾■■	■どうして笹なの??
	大漁のときにあまった魚を保存・利用するためにすり身にして串にさし、手のひらで叩いて平たくして焼いたのが始まりと言われています｡魚のペロ「舌」に似ていることから「ペロ蒲鉾」とも・・その後伊達家家紋「竹に雀」にちなんで「笹かまぼこ」となったとか・・・

宮城県は、「食材王国」と言われています。
その中でも仙台と言えば「牛タン」「笹蒲鉾」
「お米　ひとめぼれ」。
この３つの食材をキャラクターにしたのがこのシリーズです。
小脇に魚を抱えた「笹かまくん」の、りりしいこと！
とくと、ご堪能ください！！
宮城仙台名産食べ物シリーズ仙台　笹かまくん根付「楽天シニア市場」>>

蒲鉾の鐘崎

おいしさ楽しく！！手づくりの心が生きている本物をお届けします。蒲鉾の鐘崎>>

■笹かま本来の美味しさをお楽しみください「鐘崎笹かまぼこ（単品）」
■素朴な製法にこだわった揚げかまぼこ「鐘崎揚げ　さつま（単品）」
■はなやかに、新しい年の美味しさ初め＜全国送料無料！＞「鐘崎のおせち詰合せ」
■ピリッときいたわさびがバツグン！ビールのおともにもピッタリ燻製笹かま「いぶり笹　わさびチ...

鐘崎の蒲鉾は、素材にこだわり、
新鮮な「きちじ、すけとうだら、ひらめ」を主な原料として使用しています。

ピリッときいたわさびがバツグン！ビールのおともにもピッタリ燻製笹かま「いぶり笹　わさびチ...

玉ねぎの甘味豊かに、
笹の葉を形どりました
大判さつま揚げ「伊達揚げ」

かまぼこの種類は、加熱法（原料に熱を入れる方法）によって分けられます。
『蒸しかまぼこ』、『揚げかまぼこ』、『ゆでかまぼこ』と呼ばれています。代表的なものは下の表のようになります。

☆焼きかまぼこ	笹かまぼこ、ちくわなど
☆蒸しかまぼこ	紅白の板かまぼこ、なるとなど
☆揚げかまぼこ	さつま揚げ、おでん種など
☆ゆでかまぼこ	はんぺん、つみれなど